Catering FAQs
答案，让你的头脑放松，创造一个完美的，无忧的活动!
For food content and allergy information, please see our Food Allergen Guide.
How much will it cost?
每张利记app官网首页下面都印有价格，并根据团体人数而定. 40-99人的团体对前40名客人收取固定费用, 每人的价格超过40位客人. 100人以上的团体按人均收费. 如有特殊预算需要，请致电.
全套餐饮服务的最低收费是多少?
可为至少40位客人提供全套餐饮服务. See prices listed below menus.
送货和取件的最低费用是多少?
送货和取货利记app官网首页可供至少50位客人. See prices listed below menus.
How large a group can you handle?
We can cater up to 10,000 guests.
Are there any other fees?
全套服务餐饮需加收25%-40%的设备和人工费用(因场地而异). 此外，加利福尼亚州要求将销售税加到整个总额中.
设备和人工费用包括什么?
它包括满足你的全方位服务活动所需的一切:自助餐桌, 自助餐的亚麻布在您选择的颜色, Disposable Plates, Plasticware, Napkins, Chaffing Stands, Baskets, Decorations to fit your theme, Catering Vehicles, 如有需要，可在服务区域盖上天篷, Uniformed Staff, Set up, Buffet Service, Carvers, Bussing of Tables, Clean up, even Trash Removal! (升级如中国服务，客人桌椅，其他活动服务:见 Place Settings and Services)
我需要什么时候敲定我的活动细节?
最少宾客人数，利记app官网首页选择，床单颜色，租赁物品应在活动前10天提交. 您可以在活动日期前24小时内增加客人人数.
What payments do you accept?
利记接受信用卡，借记卡，ACH，个人支票，商业支票和现金.
如果用信用卡支付，你将被收取付款金额加上3%的信用卡费.
这笔费用不会超过接受这些卡的费用. 借记卡或ACH是不收费的.
个人支票或现金不收费，必须在活动日期前10天支付.
How do I make an online payment?
有两种方法可以进入利记的安全在线支付门户. 您可以从利记的电子邮件签名处点击“点击付款”链接，或者直接从利记的网站上找到 ‘make a payment’ page from our contact us section.
From the ‘Make a Payment’ page click the green ‘Pay Now’ button. 这将引导您到利记的安全第三方支付提供商，流动支付. 请包括您的发票号码，姓名，账单信息，电子邮件和电话号码. 您可以选择使用信用卡或借记卡在“卡”部分或输入您的银行账户信息直接ACH付款.
如果用信用卡支付，你将被收取付款金额加上一个3.5% credit card fee.
这笔费用不会超过接受这些卡的费用. 借记卡或ACH是不收费的.
一旦付款完成，您将收到一封电子邮件收据，以记录您的记录. 利记的销售团队将申请付款并将更新后的发票通过电子邮件发送给您.
What is your cancellation policy?
30+ Days Prior to Date of Event:
样品不予退还，外加500美元的处理费.
Plus: 贝克餐饮代表客户产生的任何其他实际费用 (i.e. 样品费，预付租金，娱乐，人员等.) are non-refundable.
8-29 Days Prior to Date of Event:
50% Refund of contracted total - Minimum $500.00)
7 Days Prior to Date of Event:
Contracted total is Non-refundable.
What type of events do you cater?
We can do any type of event! 利记是公司最好的野餐人, we do Office Luncheons of any size, 利记是婚礼专家-后院和户外婚礼是利记的专长. 乡村风格的牧场活动在任何地点, Memorial or Funeral Services, Birthday Festivities, Cocktail Parties, Theme Parties such as 40's, 50's, 60's, Aloha Hawaiian Luaus, Western BBQ's - the best - Bar None! 利记可以为您提供美味的德国啤酒节，丘比特情人节餐饮，爱尔兰酒吧主题街. 帕特里克节派对，圣诞节或光明节节日派对，以及任何风格的经济活动. 利记专注于优雅的自助餐与美食烤肉熏在利记的定制烧烤坑烟. 一定要检查利记的新加州烹饪特别利记app官网首页为您的下一个周年纪念聚会或毕业或退休! 军人或退伍军人团体将享受利记的晋升和退休自助餐. Having a Football Party? 来一场棒球赛怎么样——在宠物公园或者在你的电视机前? 利记可以提供数百或数千人的全方位服务, 或者送到你家里给你的朋友和家人!
How far will you Travel?
Almost anywhere! 整个利记县都是利记的地盘. Riverside County, Orange County, Los Angeles, 山区和沙漠地区可供较大的团体使用. (从利记出发超过30分钟，可能需要支付距离费, or for difficult access, such as flights of stairs, or 'inaccessible loading' areas.) 请致电报价，如果距离或访问是一个问题.
Where can you cater?
利记可以在任何允许承办酒席的地方办酒席. 这包括公共或私人场所、公园、海滩、娱乐中心、教堂等.
Are you licensed and insured?
是的，利记的执照是由利记县政府颁发的. of Health, 利记在利记地区所有城市都有营业执照, such as San Diego, La Mesa, Del Mar, Vista, Santee, El Cajon and Coronado. 利记已全额投保，并可根据需要提供额外的保险声明. 所有许可证的副本可应客户要求提供.
Do you have references?
是的，利记有很多回头客，他们已经和利记合作超过50年了! Please see Testimonials，或索取电话号码或电邮地址.
What are your portion sizes?
充足、无限的份量是利记的标志. 客人可以尽情享用，无论是在酒店内还是在服务期间. 除非事先安排，否则利记不允许客人打包食物带回家.)
What about the leftovers?
如果实际客人数量低于保证数量, 利记将为主人打包食物，以填补客人的空缺(如果有安全的储存场所)。. 如果实际客人数是正确的, 利记将在活动结束时决定是否有食物留给客户, and we bring containers to do so.
What if I have extra guests?
利记计划至少比你保证的数量多出10%. 如果客人的实际人数超过了您的保证，则收取相同的每人费用.
你什么时候需要知道客人人数?
利记的计划总是根据您预订时对数量的最佳估计来制定的. 实际最低保证在活动前10天到期. 额外的客人可以在活动前24小时加入.
How about kids prices?
3-10岁儿童可享受9折优惠. Children under 3 are free. 11岁及以上的人算作成年人. 详细的分解只需要在最后计数的时候，事件前1周.
What about Vendor Meals?
Vendor meals are discounted by 10%.
Do you grill on site?
Yes! 利记有大型木炭烤架，可以设置在任何适当的地点. 175美元的烧烤费包括烤架和用品、额外的时间和现场烧烤的额外员工. The aromas will drive you wild!
How are the meats cooked and served?
利记以鲜嫩的烤肉闻名! 利记有一个真正的烤炉，利记的大部分牛肉，鸡肉，猪肉和排骨都是熏制的. 这些肉是在橡木木上慢烤14小时的. 你可能会注意到熏肉有一种特殊的粉红色，这种粉红色只有在真正的德克萨斯烧烤风格下才能达到. 利记也有同样美味的卤肉和烤肉! 利记带来烤牛肉，三小费，或上等肋排新鲜从利记的坑雕刻现场为您的客人. Chicken and Ribs may be brought hot and served to your guests from chaffing stands; or brought smoked from our pit, 然后在利记定制的烤肉机上烧烤，让您的感官充满香气和味道，您将永远不会忘记.
Why is the meat pink?
All of our BBQued meats, such as beef, chicken, ribs and pork, 在利记古老的砖坑里被熏得完美吗. 烟会在肉中引起化学反应，使肉呈现轻微的粉红色. 利记的肉都烟熏了好几个小时，完全熟了...and delicious!
我可以替换项目或更改利记app官网首页吗?
Yes! 利记所有的利记app官网首页都建议流行的组合，但只是一个开始的地方. 利记很灵活，可以根据你的需要改变利记app官网首页. 任何组合都是可能的——只要问问!
有素食、素食、无麸质和无过敏原的选择吗?
是的，利记为素食者、纯素食者或对食物敏感的人提供了很多选择. 请告诉利记有多少客人需要其他选择, and we will include it at no charge.
For food content and allergy information, please see our Food Allergen Guide.
Is gratuity included?
不，利记不会自动收取小费. 利记建议根据活动的规模和类型，给服务员10-15%的小费.
How many servers will come?
这取决于你的团队规模、利记app官网首页选择、地点、所需服务等. 工作人员从2-10人不等，虽然平均为3-4人.
How long is serving time?
根据团体规模和所提供的服务，价格包括1至1个半小时. 根据所需工作人员的情况，可按每小时约150美元增加额外时间.
How long does it take at the buffet?
利记准备了双面自助餐，供应非常快——大多数团体通常15分钟或更少.
Can you serve outdoors?
Yes, indoors or outdoors! 利记有适当的设备来处理任何事件!
How long does it take to set up? And clean up?
取决于事件的复杂程度, menu and additional services, 利记通常计划1-2小时的准备和1/2-1小时的清理. 自助餐的设置和分解已包含在以上的全套服务人工费中. 任何额外购买的服务(如中国服务，香槟服务，蛋糕切割等).)在每项服务的人均价格中包括额外所需的时间.
Are beverages available?
是的，饮料和调酒师是可以提供的 Beverages Menu
Are desserts available?
Yes, many desserts are available. 利记烘焙自制纸杯蛋糕、馅饼、派、芝士蛋糕等等! See Desserts Menu
Can I just pick up the food?
大多数利记app官网首页也可用于提货或送货, 打包方便客户自助服务-至少25位客人. See Delivery and A La Carte pages for details.
Can you arrange rentals?
是的，利记可以整理桌子、椅子、床单等. See Rentals
Can you arrange DJs? Entertainment? Clowns? Games? Jumps?
是的，利记可以为您安排各种类型的专业艺人. See Entertainment Ideas
Are samples of food available?
是的，利记很乐意让您品尝利记的美食! 请打电话预约到利记的办公室来品尝令人垂涎的样品. 利记可以在你吃饭的时候计划整个活动! (Minimal charges may apply)
Do you require a deposit?
是的，如果可能的话，一般要求至少在活动前2个月支付50%的定金. 对于最后一分钟的预订，利记会做出合适的安排. 余额和最低宾客人数应在活动前10天提交. 可在活动开始前24小时内增加费用，并附带任何额外的余额.
我需要提前多久预订活动?
As soon as you know - let us know! Planning ahead is great, 但利记总是会在最后时刻尽利记所能满足您的需求!
How can I book my event?
利记可以在电话里讨论细节，也可以到办公室面谈，或者 via email - whichever is easiest for you!
More Questions???
For free answers, please call or email us! Catering Office : 619-287-9027.
For food content and allergy information, please see our Food Allergen Guide.
